假日放假時 最喜歡逛大賣場
平常日多數自己開伙煮飯
這回逛到冷凍食品區時
看到冰冰姐推薦的 [香蔥蛋餅皮]
與其他冷凍陳列上的蛋餅比較過後
我決定買下它帶回家DIY料理當作家人的早餐
這次我準備了三種口味的內餡材料
不外乎就是大家知道
[必備]蛋 / 肉鬆 / 牽絲起司 / 火腿片 / 還有玉米(遺漏幫他拍照了T_T)
最重要我們的主角 蛋餅皮 出場 (600公克/10片裝)
仔細看了這款蛋餅皮的內容物成分其實蠻天然的
麵粉 / 水 / 大豆沙拉油 / 蔥花 / 鹽 / 糖
所以成分天然~更能安心食用囉 ~
接下來開始我們組合(一)
我先用組合(一) 簡單以文字說明如何製作美味的蛋餅~
[玉米起司蛋餅]
首先完全不需要額外加鹽巴之類的調味
因為本身火腿片就有鹹味
起司本身也有鹹重乳味
先熱鍋 再來加入一點點的油 (我自己用的油是椰子油~看個人喜好)
然後直接把冷凍狀態的餅皮放入鍋中 要攤平 鋪平
等餅皮有稍微顆粒感的小氣泡凸起時
可以翻面繼續等小氣泡再次凸起
接下來兩面都是微微的金黃色時
就能選擇一面放入你喜歡的材料
這時候我放入了 一顆蛋 玉米直接放入蛋內混和
等待蛋熟後加上牽絲起司
我的習慣是放入後就可以將蛋餅皮分兩摺
(示意圖 如下圖)
利用折起蓋住裡面的食材~讓裏頭食材充分熟透
也一同加速讓牽絲起司溶化
摺好的兩面都有微微金黃質感後就可以起鍋啦~
玉米起司蛋餅 就完成囉
接續我們又做了肉鬆火腿蛋餅 和 火腿蛋餅
作法沿用上面文字說明
差別只有放入不同的內食材
非常簡單能夠做出多樣化的早安蛋餅啦^^
做好三款組合後~開始品嚐~
兒子們都覺得很好吃~吃的到外皮的酥脆和彈牙的口感
加上蛋餅皮的麵香~真的非常香又好吃呀
除了當早餐 在下午肚子餓 或是
追片看劇時都可以搭配簡易食材利用不到10分鐘的時間就能煎完蛋餅直接享用喔
有機會再延伸出更多不同的吃法分享給大家
大家也可以到”家樂福/大潤發/愛買”這些賣場去買來試試看唷~
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